◆ 主要学习工作经历

●   2016年南京农业大学博士学位

●   2017年至2020年在皇冠新款入口环境科学与工程学院工作，讲师

●   2019年至2020年在国外从事访学研究工作，访问学者

●   2020年至今在皇冠新款入口工作，讲师

◆ 主要社会兼职

●   安徽省食品科学技术学会 理事

●   中国食品科学技术学会 会员

◆ 主要研究内容

主要从事食品微生物与生物技术方面研究，包括食源性致病菌的耐药性与噬菌体生物防控技术以及新型食品资源开发与应用研究。特别关注于噬菌体与宿主菌的互作关系和进化机制研究。

◆ 主要研究课题

1. 安徽省自然科学基金面上项目，烈性噬菌体胁迫下沙门氏菌LPS合成与调控基因差异表达及适应性进化机制研究（1808085MC73），2018.7-2021.6，主持。

2. 安徽省高校自然科学基金研究重点项目，烈性噬菌体fmb-p1功能基因在多重耐药沙门氏菌中时序性表达与关键调控因子研究（KJ2018A0314），2018.1-2019.12，主持。

3. 分子酶学与重大疾病机理研究安徽省重点实验室开放课题，耐药沙门氏菌烈性噬菌体的筛选与其裂解酶的挖掘及应用研究（fzmx202011），2021.1-2023.12，主持。

4. 皇冠新款入口博士科研启动基金，烈性噬菌体对耐药沙门氏菌可移动耐药基因的影响及其分子机制研究（2018XJJ53），2018.3-2021.3，主持。

5. 芜湖市科技计划项目重点研发项目，植物基肉类产品替代品的工艺优化与绿色加工关键技术研究（2020yf63），2020.4-2022.4，主持。

6. 安徽省高等学校省级质量工程项目，《食品工程原理》线上线下混合式和社会实践课程（2020xsxxkc180），2020.12-2022.12，主持。

7. 安徽省高等学校科研计划项目（自然科学类）重点项目，青弋江水体蓝藻噬藻体裂解酶Lysin的挖掘和作用机制研究（2022AH050186），2022.12-2025.11，主持。

◆ 主要研究成果

一、 代表性论文及论著：

1. Changbao Wang, Hua Hang, Shoubiao Zhou*, Yan D. Niu, Hechao Du, Kim Stanford, Tim A. McAllister*. Bacteriophage biocontrol of Shiga toxigenic Escherichia coli (STEC) O145 biofilms on stainless steel reduces the contamination of beef. Food Microbiology, 2020, 92: 103572.

2. Changbao Wang, Ting Nie, Fuxing Lin, Ian F. Connerton, Zhaoxin Lu*, Shoubiao Zhou, Hua Hang. Resistance mechanisms adopted by a Salmonella Typhimurium mutant against bacteriophage. Virus Research, 2019, 273:197759.

3. Changbao Wang, Jie Yang, Xiaoyu Zhu, Yingjian Lu, Yingying Xue, Zhaoxin Lu*. Effects of Salmonella bacteriophage, nisin and potassium sorbate and their combination on safety and shelf life of fresh chilled pork. Food Control, 2017, 73: 869~877.

4. Changbao Wang, Qiming Chen, Chong Zhang, Jie Yang, Zhaoxin Lu*, Fengxia Lu, Xiaomei Bie. Characterization of a broad host-spectrum virulent Salmonella bacteriophage fmb-p1 and its application on duck meat. Virus Research, 2017, 236: 14~23.

5.Hua Hang, Changbao Wang, Yiqun Cheng, Ning Li, Liuli Song, Design and Properties of an Immobilization Enzyme System for Inulin Conversion, Applied Biochemistry and Biotechnology, 2017, 102: 1~18.

6. Jie Yang, Xiaoyu Zhu, Mingming Cao, Changbao Wang, Chong Zhang, Zhaoxin Lu*, Fengxia Lu*. Genomics-Inspired Discovery of Three Antibacterial Active Metabolites, Aurantinins B, C, and D from Compost-Associated Bacillus subtilis fmb60. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64(46): 8811~8820.

7. Hua Hang*, Xinfeng Cheng, Fan Yan, Changbao Wang, Ke Sun. Immobilized Inulinase for the Continuous Conversion of Inulin in the Fluidized-Bed Reactor. Catalysis Letters, 2020, 150: 1849-1855.

8. Hang Hua*, Wang Changbao, Song Liuli, Yan Fan, Luo Ji, Sun Ke. Characters of Inulin Conversion Induced by Inulinase in Ultrafiltration Membrane Bioreactor, Catalysis Letters, 2022, 152: 1692–1702.

9. Ke Sun, Yu-Jie Zhang, Si-Yuan Tong, Meng-Di Tang, and Chang-Bao Wang*. Study on Rice Grain Mildewed Region Recognition Based on Microscopic Computer Vision and YOLO-v5 Model. Foods, 2022, 11(24): 4031.

10. Liuli Song, Junping Wang, Hua Hang, Changbao Wang, Zhifang Yu*. 1-Methylcyclopropene retard the yellowing of postharvest pak choi (Brassica rapa subsp. Chinensis) by regulating pigments and transcription factors during storage at 20 ℃. Postharvest Biology and Technology, 2022, 191: 111962.

11. 陈倩玉，申勤勤，陈兰，白静，褚之琳，汪昌保*. 莼菜水馒头制作配方的优化. 食品工业科技，2020，41(23)：170-176，182.

12. 宋留丽，汪昌保，杨周生，罗海波，郁志芳*. 黄心乌20℃贮藏期间不同部位品质劣变及生理生化变化. 食品工业科技，2019，40( 3) : 268－274，280.

13. 汪昌保*，程轶群，孙柯，杭华. 国内外食品工程原理课程教学研究发展现状与思考. 食品工业，2020，41（5）：241-245.

14. 许丹丹，徐雅琴，隽行，周守标，汪昌保，杭华*. 富硒菊芋多糖的提取及其体外抗氧化活性研究. 中国农学通报，2021，37(30)：121-127.

15. 程轶群，雷阳，周兴虎，金福源，汪昌保，黄明*. 传统肉制品中杂环胺研究进展. 食品科学，2022，43(05)：316-327.

二、专利：

1. 一种植物雪花牛排自动成型装置，2022.05.07，ZL202221080304.X；

2. 一种倾斜式食品加工搅拌装置，2022. 03.02，ZL202220443995.9；

3. 一种受潮生虫面粉的处理装置，2021.06.02，ZL202110616251.2；

4. 一种面粉加工用筛分装置，2021.06.02，ZL202110616256.5。

三、主要获奖情况：

1. 2018年安徽省大员工食品设计创新大赛一等奖暨优秀指导老师。

2. 2020年皇冠新款入口第十届青年教师教学基本功大赛三等奖。

3. 2021年安徽省大员工食品设计创新大赛三等奖。

4. 2022年安徽省大员工食品设计创新大赛二等奖。

5. 2022年中国食品科学技术学会（CIFST）第四届三只松鼠杯休闲食品创新大赛“最具商业价值作品”奖暨“最佳指导老师”。